Bol gourmand de quinoa facile à réaliser

 

Une belle façon de célébrer l’automne est en cuisinant de délicieux bols gourmands. Ils sont simples, savoureux et super santé. Présentement, nous avons un petit faible pour les kakis bien juteux et sucrés. Essayez ce fruit orange éclatant pour déjeuner, dans vos salades ou vos desserts, vous n’aurez aucun regret c’est promis! Cette recette de bol gourmand de quinoa et kaki deviendra rapidement un classique d’automne.

 

Bols gourmands de quinoa, kaki et prosciutto

Rendement: 2 portions

 

Ingrédients

 

1 tasse de quinoa cuit

2 kakis bien mûrs

8 tranches de prosciutto

1 boule de 100g de burrata ou mozzarella

Une dizaine de feuilles de basilic

1 tasse de mâche

¼ tasse huile d’olive

2 c.à table de vinaigre balsamique de bonne qualité

 

Préparation

 

  1. Couper l’extrémité des kakis puis les trancher en 8 quartiers.
  2. Répartir le quinoa dans deux bols.
  3. Garnir de kaki, prosciutto, burrata, basilic et mâche.
  4. Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  5. Saler et poivrer puis servir.
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Delphine Lachapelle

Les soirs et weekends, la cuisine de Delphine devient un véritable lieu d’exploration puisqu’elle y teste mille et une recettes. Sa passion pour le monde culinaire et son obsession pour les livres de recettes alimentent sa créativité et l’amènent à être toujours à l’affût de nouvelles tendances.